这几天，有市民反映 “早上下单的菜，到了晚上才送到”“外卖平台上有些菜都售罄了”，也有人担心被隔离后买不到菜。在上海加强疫情防控举措的当下，地产蔬菜生产情况如何？供应还充足吗？记者去实地看了看。

在位于青浦区的上海春昌蔬果专业合作社，社员们正在田头忙碌着，或是采收，或是移栽菜苗。温室大棚里绿叶菜的生长程度不一，有的刚刚从地里冒头，有的已接近成熟等待走向市场。

这里全年生产绿叶菜，以生菜为主，还有鸡毛菜、芥菜、油麦菜、杭白菜等，平常维持40吨左右的市内供应量，主要销往永辉、大润发、欧尚等大型商超以及各大餐饮公司、企业食堂。

“受近期疫情影响，需求量出现了一定程度的上涨，比如家乐福的订购量增加了20%。”不过，合作社副理事长赵世豪认为，市民不必担心“供不应求”。“春季正是蔬菜生长的好时候，光是生菜的苗期，就比前段时间缩短一个星期。”

为了保证稳定的市场供应，基地采用了育苗移栽的方式，缩短蔬菜生长周期。“当大棚里的绿叶菜采收完，育苗区域的菜苗就会及时移栽过来。相较于传统的播种方式，大大节省了时间。”

合作社还引入了一套专业的自动化育苗设备。恒温恒湿的环境，可以促进出芽，相较于传统土地育苗，穴盘育苗可节省至少三天的时间。同时，在移栽阶段，采用传统方式还需等待缓苗，而穴盘培育出来的菜苗根部自带基质土，移栽就可成活，也缩短了生长的时间。

“为保证生产顺利，合作社内部加强管理，建立了10人应急小组，要求社员减少外出，与田头交易的商贩接触时，要求对方佩戴好口罩等等。”如今，赵世豪反而有些担心，绿叶菜可能会出现一定程度的滞销。“我们平常有30多吨蔬菜销往江阴、南通、无锡等地，因为疫情的缘故，这些渠道多多少少都受到了影响，目前正在想办法解决。”

“总体来说，保持稳定供应、持续供应。”对于市内绿叶菜的供应，上海弘阳农业有限公司基地负责人张陈文同样认为不必担心。

目前，公司基地主要生产生菜、青菜、鸡毛菜等绿叶蔬菜，平常日供应量达到30吨左右，主要销往大型商超以及生鲜电商平台。“现在是蔬菜旺季，生长周期较短，田头菜量充足。针对近期明显增长的市场需求，我们合理安排茬口、加强田间管理、提高采收量，每天加班三四个小时，日供应量增加10多吨。”

业内人士解释，之所以有市民反映菜买不到或者不好买，主要还是在物流以及配送端，受疫情影响出现人手不足等情况，导致配送时间较往常有所延长。

一般来说，当市场处于供不应求的状态时，菜价也会出现波动。目前来看，上海主要地产绿叶菜田头价仍然处于低位运行。据市农业农村委数据，3月11日青菜价格为1.34元/公斤（价格区间为0.6-2.4元），卷心菜价格为1.27元/公斤（价格区间为0.6-2.5元），鸡毛菜价格为3.0元/公斤（价格区间为1.2-5.6元）。

市农业农村委相关负责人表示，上海高度重视蔬菜生产和管理工作，要种足种好绿叶菜和其他适期蔬菜，提高蔬菜特别是绿叶菜在田面积，稳定产能；加强信息监测，加强产销对接，积极帮助生产主体对接流通企业和销售平台，畅通销售渠道；重点做好生产人员、配送加工人员、冷链物流管理等疫情防控工作，强化安全生产。